shutterstock_334204937.jpg
LOGOTIPO SUKALMENA.png
shutterstock_308970515.jpg
ZER DA SUKALMENA?

Sukalmena, sukaldaritza osasuntsu, iraunkor eta gozoa erabiliz biztanleria sukaldaritza arloan trebatu nahi duen ikerkuntza proiektu bat da, banakoak euren osasunean ahalduntzeko estrategia gisa. Euskarazko sukaldatu eta ahalmena hitzen fusiotik sortu da.

Programa nutrizio eta sukaldaritzako esku-hartzean datza, non sukaldaritza tailerrak emago diren parte-hartzaileak sukaldatzen ikasteko modu errez eta arin batean plater gozo eta osasungarriak burutzeko tresnekin.

Esku-hartzea BCC Innovation (Basque Culinary Center)-eko chef-ak burutuko dute eta nutrizo eta osasun publikoko aditu ikertzaileak datuen analisiaz arduratuko dira.

shutterstock_334204937.jpg

GAINPISUA ETA OBESITATEA

Euskadiko biztanleriari buruzko datuak

Obesitatea eta gainpisuaren prabalentzia

%46

18 urtetik gorakoetan

Obesitateari lotutako osasun kostua Espainian

2 500 000 000

€/urtekoa

MOTAKO DIABETES MELLITUSA

Euskadiko biztanleei buruzko datuak

2. motako diabetes mellitusaren prebalentzia

% 10,6

18 urtetik gorakoetan

2. motako diabetes mellitusa duten (>35 urte)

pertsonen zaintzarako osasun-kostu zuzenak

3.432€

paziente bakoitzeko, urteko

354.JPG
GURE LEKUA
Basque Culinary Center Innovation
BCCInnovation

Donostian (Gipuzkoan) egoitza duen erakunde-akademikoa eta -teknologikoa da. Gune honen helburu dira, Gastronomiako arlo guztiak, prestakuntza, ikerketa, berrikuntza eta, ezagutza- eta teknologia-transferentziak.